シラカバシロップ

まだまだ、氷点下に冷え込む朝が続きます。以前に「カエデシロップ」をご紹介しましたが、今回は「シラカバシロップ」です。倒れて林道を塞いだシラカバ、鋸で切られてしまいましたが、切り口から溢れる甘い樹液がツララになり20cm・・・。思わず、味見をしてしまいました。

写真:シラカバシロップ　上川町　4/13